Teegetränke

Der mongolische Tee ist nicht zu vergleichen mit dem feinen indischen Tee, wie er z.B. in England zelebriert wird. Tatsächlich handelt es sich um zwei völlig verschiedene Getränke. Die mongolische Variante wird mit Salz zubereitet, und kann auch feste Zutaten wie Reis, Nudeln, oder Bansh enthalten. Darum werden für die Zubereitung nicht feine Teeblätter verwendet, sondern eher die etwas groberen Bestandteile der Teepflanze.

Die Grenze zwischen Tee und Suppe ist in der mongolischen Küche fliessend, darum könnte der Titel dieser Seite statt "Teegetränke" etwas genauer vielleicht auch "Teespeisen" heissen. Allen hier aufgeführten Rezepten ist immerhin gemeinsam, dass sie mit Tee zubereitet werden.

	Suutei Tsai Mongolischer Milchtee mit Salz
	Banshtai Tsai Reistee mit Bansh.

		Alle Mongolischen Rezepte Essen wie die Nomaden
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